{"id":15927,"date":"2025-06-20T09:56:04","date_gmt":"2025-06-20T09:56:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/veg-shammi-kebabs\/"},"modified":"2025-06-23T10:08:17","modified_gmt":"2025-06-23T10:08:17","slug":"vegetarische-shammi-kebabs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/vegetarische-shammi-kebabs\/","title":{"rendered":"Vegetarische Shammi Kebabs"},"content":{"rendered":"<p>Die <strong>vegetarischen Shammi Kebabs<\/strong> sind eine fleischlose Variante des traditionellen indischen Klassikers \u2013 ein kulinarisches Meisterwerk, das mit einer reichhaltigen Kombination aus Aromen und verlockenden Texturen den Gaumen verw\u00f6hnt. Diese k\u00f6stliche Vorspeise hat kulturelle Grenzen \u00fcberschritten und sich weltweit als beliebtes Gericht etabliert.<\/p>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr vegetarische Shammi Kebabs:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Soja-Keema (kleine Sojast\u00fccke): 1 chinesische Sch\u00fcssel<\/li>\n<li>Channa Dal (Kichererbsenlinsen): 1 chinesische Sch\u00fcssel<\/li>\n<li>Gr\u00fcne Erbsen: \u00bd chinesische Sch\u00fcssel<\/li>\n<li>H\u00fcttenk\u00e4se \/ Paneer: \u00bd chinesische Sch\u00fcssel<\/li>\n<li>Spinat: 1 Bund (ca. 200 g)<\/li>\n<li>Ingwerpaste: 1 TL<\/li>\n<li>Knoblauchpaste: 1 TL<\/li>\n<li>Zimtstangen: 2 St\u00fcck<\/li>\n<li>Lorbeerbl\u00e4tter: 2 St\u00fcck<\/li>\n<li>Nelken: 4 St\u00fcck<\/li>\n<li>Schwarzer Kardamom: 4 St\u00fcck<\/li>\n<li>Ganze getrocknete rote Chilischoten: 2 St\u00fcck<\/li>\n<li>Salz: 1 TL oder nach Geschmack<\/li>\n<li>Korianderpulver: 1 TL<\/li>\n<li>Kreuzk\u00fcmmelpulver: 1 TL<\/li>\n<li>Garam Masala: \u00bd TL<\/li>\n<li>Rotes Chilipulver: \u00bc TL<\/li>\n<li>Currypulver \/ Masala (z.\u202fB. Kitchen King): 1 TL<\/li>\n<li>Maisst\u00e4rke: 2 TL<\/li>\n<li>Zitronensaft: 1 TL<\/li>\n<li>Rote Zwiebel, fein gehackt: 1 mittelgro\u00dfe<\/li>\n<li>Frischer Koriander, fein gehackt: \u00bd chinesische Sch\u00fcssel<\/li>\n<li>Wasser: 2 chinesische Sch\u00fcsseln<\/li>\n<li>Pflanzen\u00f6l zum Frittieren<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Zubereitung der vegetarischen Shammi Kebabs:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Die Channa Dal (Kichererbsenlinsen) in 2 Sch\u00fcsseln Wasser f\u00fcr 30 Minuten einweichen.<\/li>\n<li>Danach weich kochen.<\/li>\n<li>Soja-Keema, Spinat, Erbsen, Ingwer- und Knoblauchpaste, Zimt, Lorbeerbl\u00e4tter, Nelken, getrocknete Chilischoten und Kardamom hinzuf\u00fcgen. Kochen, bis die Mischung trocken ist.<\/li>\n<li>Zimt, Lorbeerbl\u00e4tter, Nelken, Chilischoten und Kardamom entfernen.<\/li>\n<li>Die Mischung zu einer glatten Paste (teigartige Konsistenz) p\u00fcrieren oder zerdr\u00fccken.<\/li>\n<li>Den zerdr\u00fcckten Paneer, Kreuzk\u00fcmmel, Korianderpulver, Chilipulver, Curry, Garam Masala, Maisst\u00e4rke, Zitronensaft, Salz, gehackte Zwiebel und frischen Koriander hinzuf\u00fcgen. Gut vermengen.<\/li>\n<li>Kleine Kugeln (ca. 2,5 cm) formen, leicht flach dr\u00fccken und in hei\u00dfem \u00d6l frittieren.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Zum Servieren:<\/strong><\/p>\n<p>Die fertigen Kebabs auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen, um \u00fcbersch\u00fcssiges \u00d6l zu entfernen.<br \/>\nDie restlichen Kebabs auf dieselbe Weise braten. Bei Bedarf weiteres \u00d6l hinzuf\u00fcgen.<br \/>\nAm besten hei\u00df oder warm servieren. Beim Servieren mit gehackter Minze oder frischem Koriander garnieren (ca. 1 EL).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die vegetarischen Shammi Kebabs sind eine fleischlose Variante des traditionellen indischen Klassikers \u2013 ein kulinarisches Meisterwerk, das mit einer reichhaltigen Kombination aus Aromen und verlockenden Texturen den Gaumen verw\u00f6hnt. Diese k\u00f6stliche Vorspeise hat kulturelle Grenzen \u00fcberschritten und sich weltweit als beliebtes Gericht etabliert. Zutaten f\u00fcr vegetarische Shammi Kebabs: Soja-Keema (kleine Sojast\u00fccke): 1 chinesische Sch\u00fcssel Channa Dal (Kichererbsenlinsen): 1 chinesische Sch\u00fcssel Gr\u00fcne Erbsen: \u00bd chinesische Sch\u00fcssel H\u00fcttenk\u00e4se \/ Paneer: \u00bd chinesische Sch\u00fcssel Spinat: 1 Bund (ca. 200 g) Ingwerpaste: 1 TL Knoblauchpaste: 1 TL Zimtstangen: 2 St\u00fcck Lorbeerbl\u00e4tter: 2 St\u00fcck Nelken: 4 St\u00fcck Schwarzer Kardamom: 4 St\u00fcck Ganze getrocknete rote Chilischoten:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5139,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[367],"tags":[],"class_list":["post-15927","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"aioseo_notices":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/mohammad-shami-kabab-900X400.jpg","author_info":{"display_name":"Creative Travel Blogs","author_link":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/author\/creativeblogs_admin\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15927","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15927"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15927\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15934,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15927\/revisions\/15934"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5139"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15927"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15927"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15927"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}