Es gibt kaum etwas so wohltuend wie eine Sch\u00fcssel warmes Curry, das Komfort und N\u00e4hrwert perfekt vereint. Dieses S\u00fc\u00dfkartoffel-Curry mit Spinat und Kichererbsen ist ein wunderbares Beispiel daf\u00fcr \u2013 farbenfroh, gesund und einfach k\u00f6stlich. Die nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe der zarten S\u00fc\u00dfkartoffeln harmoniert wunderbar mit den erdigen Kichererbsen, den duftenden Gew\u00fcrzen und den frischen Spinatbl\u00e4ttern. Ein Gericht voller Farbe, Geschmack und N\u00e4hrstoffe \u2013 eine sanfte Umarmung in einer Sch\u00fcssel, ideal f\u00fcr gem\u00fctliche Abende oder bewusste, fleischfreie Mahlzeiten.<\/p>\n
Zutaten Zubereitung<\/strong><\/p>\n Serviervorschlag<\/strong> Es gibt kaum etwas so wohltuend wie eine Sch\u00fcssel warmes Curry, das Komfort und N\u00e4hrwert perfekt vereint. Dieses S\u00fc\u00dfkartoffel-Curry mit Spinat und Kichererbsen ist ein wunderbares Beispiel daf\u00fcr \u2013 farbenfroh, gesund und einfach k\u00f6stlich. Die nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe der zarten S\u00fc\u00dfkartoffeln harmoniert wunderbar mit den erdigen Kichererbsen, den duftenden Gew\u00fcrzen und den frischen Spinatbl\u00e4ttern. Ein Gericht voller Farbe, Geschmack und N\u00e4hrstoffe \u2013 eine sanfte Umarmung in einer Sch\u00fcssel, ideal f\u00fcr gem\u00fctliche Abende oder bewusste, fleischfreie Mahlzeiten. Zutaten \u2022 2 gro\u00dfe S\u00fc\u00dfkartoffeln, gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfelt \u2022 1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgesp\u00fclt \u2022 1 gro\u00dfe Handvoll frischer Spinat, gewaschen und<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4852,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[367],"tags":[],"class_list":["post-19473","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"aioseo_notices":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/October_2018_Recipe-of-the-month.jpg","author_info":{"display_name":"Creative Travel Blogs","author_link":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/author\/creativeblogs_admin\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19473","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19473"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19473\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19479,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19473\/revisions\/19479"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4852"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19473"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19473"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19473"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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\n\u2022 2 gro\u00dfe S\u00fc\u00dfkartoffeln, gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfelt
\n\u2022 1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgesp\u00fclt
\n\u2022 1 gro\u00dfe Handvoll frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt
\n\u2022 1 mittelgro\u00dfe Zwiebel, fein gehackt
\n\u2022 2 Essl\u00f6ffel Pflanzen\u00f6l
\n\u2022 2 Essl\u00f6ffel Currypulver
\n\u2022 1 Teel\u00f6ffel gemahlener Kreuzk\u00fcmmel
\n\u2022 \u00bd Teel\u00f6ffel gemahlener Zimt
\n\u2022 1 Dose (400 g) gew\u00fcrfelte Tomaten
\n\u2022 \u00bd Tasse Wasser oder Gem\u00fcsebr\u00fche
\n\u2022 Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
\n\u2022 Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
\n\u2022 Gekochter Basmati-Reis, zum Servieren<\/p>\n\n
\nDie S\u00fc\u00dfkartoffeln d\u00e4mpfen oder kochen, bis sie weich sind \u2013 etwa 10\u201312 Minuten. Beiseitestellen.<\/li>\n
\nIn einer gro\u00dfen Pfanne das \u00d6l bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzuf\u00fcgen und etwa 3\u20134 Minuten anschwitzen, bis sie weich und glasig ist.<\/li>\n
\nCurrypulver, Kreuzk\u00fcmmel und Zimt einr\u00fchren. Die Gew\u00fcrze etwa 30 Sekunden r\u00f6sten, bis sie duften.<\/li>\n
\nDie gew\u00fcrfelten Tomaten (mit Saft) und die Kichererbsen hinzuf\u00fcgen. Wasser oder Br\u00fche eingie\u00dfen und gut umr\u00fchren. Leicht k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n
\nDen Spinat einr\u00fchren, bis er zusammenf\u00e4llt, dann die gekochten S\u00fc\u00dfkartoffeln hinzuf\u00fcgen. Alles zusammen weitere 5 Minuten k\u00f6cheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.<\/li>\n
\nMit Salz und Pfeffer abschmecken. Hei\u00df \u00fcber lockerem Basmati-Reis servieren und mit frischem Koriander garnieren.<\/li>\n<\/ol>\n
\nDieses Curry passt wunderbar zu warmem Naan-Brot oder einfachem Reis und ist ein s\u00e4ttigendes vegetarisches Gericht. Es ist aromatisch, aber leicht \u2013 das perfekte Gericht, um diesen Monat Farbe und W\u00e4rme auf Ihren Tisch zu bringen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"