Kheer hat seit jeher einen besonderen Platz in indischen K\u00fcchen. Es wird zu Festen zubereitet und bei Gebeten dargebracht, ist jedoch ebenso Teil einfacher Familienmahlzeiten. Aus Milch, Reis und Zeit hergestellt, steht Kheer f\u00fcr F\u00fclle und F\u00fcrsorge. Durch das langsame K\u00f6cheln von Milch und Getreide vertiefen sich die Aromen und es entsteht ein Dessert, das zugleich tr\u00f6stlich und feierlich wirkt. Jede Schale vermittelt W\u00e4rme und Vertrautheit und erinnert daran, dass oft die einfachsten Gerichte am l\u00e4ngsten in Erinnerung bleiben.<\/p>\n
Nachfolgend ein klassisches Rezept f\u00fcr Reis-Kheer, mild im Geschmack und leicht zuzubereiten:<\/p>\n
Portionen:<\/strong> 2 <\/strong><\/p>\n Zubereitung<\/p>\n <\/strong><\/p>\n Servieren:<\/strong> Kheer hat seit jeher einen besonderen Platz in indischen K\u00fcchen. Es wird zu Festen zubereitet und bei Gebeten dargebracht, ist jedoch ebenso Teil einfacher Familienmahlzeiten. Aus Milch, Reis und Zeit hergestellt, steht Kheer f\u00fcr F\u00fclle und F\u00fcrsorge. Durch das langsame K\u00f6cheln von Milch und Getreide vertiefen sich die Aromen und es entsteht ein Dessert, das zugleich tr\u00f6stlich und feierlich wirkt. Jede Schale vermittelt W\u00e4rme und Vertrautheit und erinnert daran, dass oft die einfachsten Gerichte am l\u00e4ngsten in Erinnerung bleiben. Nachfolgend ein klassisches Rezept f\u00fcr Reis-Kheer, mild im Geschmack und leicht zuzubereiten: Portionen: 2 Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 40 Minuten Gesamtzeit:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20756,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[362,367],"tags":[],"class_list":["post-20770","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-india-de-2","category-rezepte"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t
\nVorbereitungszeit:<\/strong> 10 Minuten
\nKochzeit:<\/strong> 40 Minuten
\nGesamtzeit:<\/strong> 50 Minuten
\nSchwierigkeitsgrad:<\/strong> Einfach<\/p>\n
\nZutaten<\/p>\n\n
\n\u25cf 500 ml Vollmilch
\n\u25cf 40 g Zucker (nach Geschmack anpassen)
\n\u25cf 4\u20135 gr\u00fcne Kardamomkapseln, leicht angedr\u00fcckt
\n\u25cf 15 g Mandeln, fein gehobelt
\n\u25cf 10 g Cashewn\u00fcsse, gehackt
\n\u25cf 10 g Rosinen
\n\u25cf Eine Prise Safranf\u00e4den (optional)
\n\u25cf 5 g Ghee<\/li>\n<\/ul>\n\n
\n\u25cf Ghee in einem schweren Topf erhitzen. Mandeln und Cashewn\u00fcsse kurz anr\u00f6sten, bis sie duften. Herausnehmen und zum Garnieren beiseitestellen.
\n\u25cf In demselben Topf die Milch langsam zum Kochen bringen. Den Reis hinzuf\u00fcgen und bei niedriger Hitze unter h\u00e4ufigem R\u00fchren k\u00f6cheln lassen, bis der Reis weich ist und die Milch eindickt.
\n\u25cf Zucker, Kardamom, Safran und Rosinen hinzuf\u00fcgen. Weitere f\u00fcnf bis sieben Minuten kochen, dann die Hitze ausschalten und den Kheer ruhen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n
\nWarm, bei Zimmertemperatur oder gek\u00fchlt servieren. Mit den ger\u00f6steten N\u00fcssen garnieren und ein Dessert genie\u00dfen, das zum langsamen Genie\u00dfen einl\u00e4dt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"