Robata KUURAKU, un concepto distinguido del mundialmente aclamado grupo de restaurantes japoneses KUURAKU, ha abierto sus puertas en Gourmet Village en Phoenix Palladium, Bombay. El restaurante presenta el arte tradicional japonés de la parrilla, el Robatayaki, transformando ingredientes sencillos en platos ahumados de intenso sabor .
Con interiores envolventes y la mayor colección de sake de Bombay, Robata KUURAKU ofrece una fusión de auténtica tradición y gastronomía contemporánea. Dirigido por chefs japoneses, su menú destaca la parrilla al estilo Robata sobre piedras de lava, realzando la esencia natural de mariscos, carnes y verduras.
Una característica clave es la cocina abierta con barra, que permite a los comensales observar a los chefs preparar platos exclusivos como Namatsukune , brochetas de pollo picado perfeccionadas con condimentos caseros transmitidos por maestros chefs. La experiencia se centra en la simplicidad, la precisión y la pureza en cada paso.
El restaurante también cuenta con el exclusivo bar de sake de Bombay, que ofrece más de 30 sakes premium y únicos importados de Japón. Sumilleres certificados guían a los comensales a través de la cuidada selección, complementada con cócteles únicos a base de sake.
Diseñado con una iluminación cálida y madera natural, el ambiente refleja el alma cultural de Japón, realzado por una decoración inspirada en la sakura . Seijiro Hirohama, director general de KUURAKU India, expresó su orgullo por crear una experiencia gastronómica japonesa auténtica e inmersiva.
Robata KUURAKU invita a los comensales de Mumbai a sumergirse profundamente en la herencia culinaria japonesa, celebrando la artesanía y la cultura a través de cada plato y bebida en la vibrante escena gastronómica de la ciudad.
