Enero no llega silenciosamente a la India. Se anuncia a través del fuego, los cereales y el cielo, a través de festivales que honran la tierra y a las personas que la cultivan. Lohri, Makar Sankranti y Pongal marcan este momento de transición, cuando se recoge la cosecha y el año comienza a girar una vez más.
Lohri brilla en pleno invierno. Se encienden hogueras y las familias se reúnen alrededor de su calor, ofreciendo sésamo y jaggery a las llamas. El fuego es a la vez despedida y bienvenida, despidiendo el frío y dando la bienvenida a días más largos y esperanzas más brillantes. Las canciones se elevan, los tambores las siguen y la noche se convierte en una celebración de la unión.
Makar Sankranti llega con el viaje del sol hacia el norte. Los ríos sagrados atraen a peregrinos que buscan la renovación, mientras que los tejados y los cielos abiertos se llenan de cometas. Es un festival de movimiento y elevación, donde los rituales reflejan la creencia en la purificación, la claridad y los nuevos comienzos.
En el sur, el Pongal se desarrolla con reverencia y ritmo. El primer arroz de la temporada se cocina lentamente en ollas de barro, dejándolo desbordarse como señal de abundancia. Ofrecido al dios Sol, el plato honra tanto a la tierra como a la luz, recordando a las familias sus profundos lazos con la agricultura y la estacionalidad.
La comida de esta temporada es sencilla, pero intencionada. El sésamo, el jaggery, las lentejas y el arroz nutren el cuerpo al tiempo que transmiten la sabiduría de la alimentación estacional. Los platos compartidos se convierten en gestos de buena voluntad, recordatorios de que el sustento es tanto físico como comunitario.
La música llena el aire. Los tambores suenan, las cometas se elevan y los bailes dan vueltas por las calles del pueblo. En conjunto, estas fiestas nos recuerdan que la renovación no llega de repente. Se prepara, se honra y se celebra lentamente, juntos y con esperanza.
