En Udaipur no faltan las vistas desde las azoteas, pero Dore, el bar m\u00e1s nuevo que ha abierto en lo alto del Manuscript Jhilwara Haveli, ofrece algo m\u00e1s excepcional: una carta de c\u00f3cteles que se lee como una carta de amor a Rajast\u00e1n. Ideado por Pranav Sharma, de Manuscript, y el veterano de los bares de Bombay Sagar Neve, Dore toma los sabores, el folclore y las tradiciones del estado y los reinventa, una bebida cuidadosamente elaborada a la vez.<\/p>\n
La carta incluye 20 c\u00f3cteles de autor, cada uno de ellos basado en productos locales y en historias. Desde un whisky escoc\u00e9s lavado con kachori masala hasta un bourbon infusionado con frijoles sangri con indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica, pasando por una versi\u00f3n de mezcal con nopal, las combinaciones son atrevidas, pero la ejecuci\u00f3n es impecable. Destacan el evocador Kuldhara, elaborado con jazm\u00edn, cardamomo negro y tamarindo en ginebra bot\u00e1nica, y el Janana Mardana, un bourbon caliente servido en la mesa en una lota de lat\u00f3n, inspirado en el legendario laal maas.<\/p>\n
El dise\u00f1o est\u00e1 igualmente cuidado, con caminos de mesa estampados en bloque con \u00edndigo, arte en miniatura al estilo de Udaipur y un men\u00fa plegado en acorde\u00f3n ilustrado por artesanos locales. Con el Palacio de la Ciudad como tel\u00f3n de fondo y una cocina que elabora bocadillos de bar bien pensados, Dore establece un nuevo punto de referencia para la experiencia de beber en Rajast\u00e1n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En Udaipur no faltan las vistas desde las azoteas, pero Dore, el bar m\u00e1s nuevo que ha abierto en lo alto del Manuscript Jhilwara Haveli, ofrece algo m\u00e1s excepcional: una carta de c\u00f3cteles que se lee como una carta de amor a Rajast\u00e1n. Ideado por Pranav Sharma, de Manuscript, y el veterano de los bares de Bombay Sagar Neve, Dore toma los sabores, el folclore y las tradiciones del estado y los reinventa, una bebida cuidadosamente elaborada a la vez. La carta incluye 20 c\u00f3cteles de autor, cada uno de ellos basado en productos locales y en historias. Desde un<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22442,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[299],"tags":[],"class_list":["post-22817","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-india-es"],"aioseo_notices":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Dore-Udaipur.webp","author_info":{"display_name":"Creative Travel Blogs","author_link":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/author\/creativeblogs_admin\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22817","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22817"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22817\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22842,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22817\/revisions\/22842"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22442"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22817"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}