Este curry malai kofta estilo restaurante es delicioso y muy f\u00e1cil de preparar en casa. Las bolas de paneer fritas se cubren con crema y se a\u00f1aden a la salsa roja.<\/p>\n
Plato: Plato principal<\/p>\n
Cocina: Punjab\u00ed<\/p>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n: 20 minutos<\/p>\n
Tiempo de cocci\u00f3n: 40 minutos<\/p>\n
Tiempo total: 1 hora<\/p>\n
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Ingredientes<\/strong><\/p>\n
Para hervir y triturar en pur\u00e9:<\/strong><\/p>\n
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1 cebolla grande o 1 taza de cebolla picada en trozos grandes<\/li>\n
\u00bd pulgada jengibre<\/li>\n
2 dientes de ajo<\/li>\n
3 tomates medianos picados en trozos grandes (2 tazas)<\/li>\n
5-6 anacardos<\/li>\n
\u00bd taza de agua<\/li>\n<\/ul>\n
Para la receta de malai kofta:<\/strong><\/p>\n
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1 cucharada de aceite<\/li>\n
1 cucharada de mantequilla<\/li>\n
1 hoja de laurel<\/li>\n
\u00bc pulgada de canela en rama<\/li>\n
2-3 clavos<\/li>\n
2 cardamomos verdes<\/li>\n
Sal al gusto<\/li>\n
1 \u00bd cucharaditas de guindilla roja en polvo<\/li>\n
1 cucharadita de cilantro en polvo<\/li>\n
\u00bd a \u00be taza de agua o seg\u00fan sea necesario<\/li>\n
\u00bd cucharadita de Garam masala<\/li>\n
1 cucharadita de Kasoori methi (hojas secas de fenogreco) ligeramente trituradas entre las palmas de las manos<\/li>\n
\u00bc taza de nata l\u00edquida para montar o cocinar, o malai<\/li>\n<\/ul>\n
Para el kofta:<\/strong><\/p>\n
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2 patatas peque\u00f1as (1 taza) hervidas, peladas y machacadas<\/li>\n