{"id":5255,"date":"2024-08-08T10:41:51","date_gmt":"2024-08-08T10:41:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/?p=5255"},"modified":"2024-09-12T12:36:21","modified_gmt":"2024-09-12T12:36:21","slug":"receta-de-achaari-murgh-con-desi-ghee-khichdi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/receta-de-achaari-murgh-con-desi-ghee-khichdi\/","title":{"rendered":"Receta de achaari murgh con desi ghee khichdi"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Raciones de la receta:\u00a0<\/strong>2<\/li>\n<li><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n:\u00a0<\/strong>10 min.<\/li>\n<li><strong>Tiempo de cocinado:<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>1 hora 10 min.<\/li>\n<li><strong>Tiempo total de elaboraci\u00f3n:\u00a0<\/strong>1 hora y 20 min.<\/li>\n<li><strong>Nivel de dificultad:\u00a0<\/strong>Media<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Acerca de la receta de achaari murgh con desi ghee khichdi<\/strong>: Trozos de pollo cocinados con masalas y chile rojo en conserva servidos con khichdi, banarsi aloo papad y moong dal.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes de achaari murgh con desi ghee khichdi<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Para el achari murgh:<\/strong><\/li>\n<li>250 gramos de pata de pollo (sin hueso)<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<li>1 cdta. de pasta de jengibre<\/li>\n<li>1 cdta. de pasta de ajo<\/li>\n<li>4 cdta. de chile rojo relleno en conserva<\/li>\n<li>1 cdta. de jengibre picado<\/li>\n<li>1 cdta. de ajo, picado<\/li>\n<li>1 chiles verdes, picados<\/li>\n<li>1 cda. de cilantro fresco, picado<\/li>\n<li>1\/2 lim\u00f3n (su zumo)<\/li>\n<li><strong>Para el desi ghee khichdi:<\/strong><\/li>\n<li>5 cda. de toor dal<\/li>\n<li>1 taza de arroz basmati<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<li>1 cdta. de c\u00farcuma en polvo<\/li>\n<li>3 cdta. de desi ghee<\/li>\n<li>1 cdta. de semillas de comino<\/li>\n<li>1\/2 cdta. de garam masala<\/li>\n<li>1 cdta. de jengibre picado<\/li>\n<li>1 cdta. de ajo, picado<\/li>\n<li>1 chiles verdes, picados<\/li>\n<li>Una pizca de chile rojo de Cachemira en polvo<\/li>\n<li>Una pizca de chaat masala (opcional)<\/li>\n<li>1 cda. de cilantro fresco, picado<\/li>\n<li>1\/2 lim\u00f3n (su zumo)<\/li>\n<li>Unas pocas aloo papads<\/li>\n<li>Para fre\u00edr aceite refinado<\/li>\n<li>2 cdta. de cuajada colgada (para la guarnici\u00f3n)<\/li>\n<li>50 gramos de dal masala moong (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>C\u00f3mo hacer achaari murgh con desi ghee khichdi<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n del achari murgh:<\/strong><\/p>\n<p>1. Cortar el pollo en peque\u00f1os trozos y marinarlo con sal, pasta de jengibre, pasta de ajo y un poco de aceite.<\/p>\n<p>2. Cocinar en el tandoor o en el horno hasta que est\u00e9 medio hecho.<\/p>\n<p>3. Machacar el chile rojo en conserva para hacer una pasta fina. Dejar apartado.<\/p>\n<p>4. Echar aceite en una sart\u00e9n antiadherente. A\u00f1adir el jengibre picado, el ajo y la guindilla verde. Saltear un minuto.<\/p>\n<p>5. A\u00f1adir a la pasta del chile rojo en conserva y un poco de agua. Ajustar el condimento. Cocinar a fuego lento para ajustar la consistencia de la masala.<\/p>\n<p>6. A\u00f1adir los trozos de pollo medio cocinados y remover hasta que cubra la masala y el pollo est\u00e9 bien cocido.<\/p>\n<p>7. Darle el toque final el murgh de achari con cilantro picado y jugo de lim\u00f3n.<\/p>\n<p>8. Adornar con cuajada colgada.<\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n del desi ghee khichdi:<\/strong><\/p>\n<p>1. Lavar el dal y el arroz, y cocinarlos juntos en la olla de presi\u00f3n con agua, sal y c\u00farcuma en polvo.<\/p>\n<p>2. Echar medio desi ghee en una sart\u00e9n antiadherente. A\u00f1adir semillas de comino y d\u00e9jar que se tuesten. A\u00f1adir el jengibre picado, el ajo y la guindilla verde. Saltear.<\/p>\n<p>3. A\u00f1adir el khichdi cocinado en masala y cocerlo a\u00fan m\u00e1s a\u00f1adiendo un poco de agua.<\/p>\n<p>4. A\u00f1adir chile rojo de Cachemira en polvo, sal y chaat masala (opcional) para ajustar el condimento.<\/p>\n<p>5. Terminar el khichdi con cilantro picado, jugo de lim\u00f3n y el resto del desi ghee.<\/p>\n<p>6. Fre\u00edr el banarsi aloo papad y servirlo junto con achari murgh y el desi ghee khichdi, con guarnici\u00f3n de cuajada colgada y masala moong dal de acompa\u00f1ante.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes clave:\u00a0<\/strong>Pata de pollo (sin hueso), sal, pasta de jengibre, pasta de ajo, chile rojo relleno en conserva, jengibre, ajo, chiles verdes, cilantro fresco, lim\u00f3n (jugo), toor dal, arroz basmati, sal, c\u00farcuma en polvo, desi ghee, semillas de comino, garam masala, jengibre, ajo, chiles verdes, chile rojo de cachemira en polvo, chaat masala (opcional), cilantro fresco, lim\u00f3n (jugo), aloo papads, aceite refinado, cuajada colgada (para adornar), masala moong dal (opcional)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Raciones de la receta:\u00a02 Tiempo de preparaci\u00f3n:\u00a010 min. Tiempo de cocinado:\u00a01 hora 10 min. Tiempo total de elaboraci\u00f3n:\u00a01 hora y 20 min. Nivel de dificultad:\u00a0Media Acerca de la receta de achaari murgh con desi ghee khichdi: Trozos de pollo cocinados con masalas y chile rojo en conserva servidos con khichdi, banarsi aloo papad y moong dal. Ingredientes de achaari murgh con desi ghee khichdi Para el achari murgh: 250 gramos de pata de pollo (sin hueso) Sal al gusto 1 cdta. de pasta de jengibre 1 cdta. de pasta de ajo 4 cdta. de chile rojo relleno en conserva 1<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5077,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[309],"tags":[],"class_list":["post-5255","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Achaari-Murgh-with-Desi-Ghee-Khichdi-Recipe.jpg","author_info":{"display_name":"Creative Travel Blogs","author_link":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/author\/creativeblogs_admin\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5255","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5255"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5255\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5256,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5255\/revisions\/5256"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}