{"id":9527,"date":"2024-11-19T11:57:31","date_gmt":"2024-11-19T11:57:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/bombay-potato-fishcakes\/"},"modified":"2024-11-29T08:23:12","modified_gmt":"2024-11-29T08:23:12","slug":"tortitas-de-pescado-con-papas-bombay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/es\/tortitas-de-pescado-con-papas-bombay\/","title":{"rendered":"Tortitas de Pescado con Papas Bombay"},"content":{"rendered":"<p>\u00a1Dale un giro encantador a las tradicionales tortitas de pescado con las Tortitas de Pescado con Papas Bombay! Infusionadas con las vibrantes especias de las papas Bombay, estas tortitas son una fusi\u00f3n perfecta de sabor y textura. Comienza mezclando pur\u00e9 de papas, pescado cocido desmenuzado y una combinaci\u00f3n de especias indias como comino, c\u00farcuma y garam masala. Forma la mezcla en tortitas y c\u00fabrelas con poppadums triturados para una corteza extra crujiente y sabrosa. Fr\u00edelas hasta que est\u00e9n doradas y s\u00edrvelas con un dip de yogur \u00e1cido o chutney de mango. Estas tortitas no solo son deliciosas, sino tambi\u00e9n una forma emocionante de explorar la cocina inspirada en India en cada bocado.<\/p>\n<p><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong> 10 minutos<br \/>\n<strong>Tiempo de cocci\u00f3n:<\/strong> 25 minutos<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 papas medianas, cortadas en trozos<\/li>\n<li>1 filete de pescado blanco desmenuzable (200 g; fresco o congelado, como lomo de bacalao)<\/li>\n<li>4 cebollines, en rodajas<\/li>\n<li>2 cdtas de curry en polvo (sin gluten, si es necesario)<\/li>\n<li>2 poppadums (triturados) o pan rallado (sin gluten, si es necesario)<\/li>\n<li>2 cdas de aceite vegetal<\/li>\n<li>Ensalada, chutney de mango y rodajas de lim\u00f3n para servir<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Instrucciones:<\/strong><\/p>\n<p><strong>Paso 1: Cocina las papas y el pescado<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Hierve las papas en una olla con agua hasta que est\u00e9n tiernas.<\/li>\n<li>A\u00f1ade el filete de pescado a la olla durante los \u00faltimos minutos de cocci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Paso 2: Prepara la mezcla<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Escurre las papas y el pescado, dej\u00e1ndolos secar al vapor por unos minutos.<\/li>\n<li>Transfi\u00e9relos a un taz\u00f3n y apl\u00e1stalos ligeramente con un tenedor.<\/li>\n<li>Agrega los cebollines, el curry en polvo y sazona al gusto.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Paso 3: Forma las tortitas<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Mezcla bien y forma seis tortitas.<\/li>\n<li>Cubre cada tortita por ambos lados con poppadums triturados o pan rallado.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Paso 4: Refrigera (opcional)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Refrigera las tortitas durante 30 minutos para que se endurezcan. (Puedes guardarlas refrigeradas por hasta un d\u00eda).<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Paso 5: Fr\u00ede a la perfecci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Calienta el aceite vegetal en una sart\u00e9n a fuego medio.<\/li>\n<li>Fr\u00ede las tortitas durante 5 minutos por cada lado, hasta que est\u00e9n doradas y bien calientes.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Sugerencias para servir:<\/strong><br \/>\nSirve las tortitas calientes con una ensalada, chutney de mango y rodajas de lim\u00f3n para un toque extra de frescura.<\/p>\n<p>\u00a1Disfruta de este viaje lleno de sabor hacia la cocina inspirada en India en cada bocado!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Dale un giro encantador a las tradicionales tortitas de pescado con las Tortitas de Pescado con Papas Bombay! Infusionadas con las vibrantes especias de las papas Bombay, estas tortitas son una fusi\u00f3n perfecta de sabor y textura. 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