Il y a quelque chose de profond\u00e9ment r\u00e9confortant dans un bol de curry chaud qui allie douceur, chaleur et \u00e9quilibre nutritif. Ce curry de patate douce aux \u00e9pinards et pois chiches en est l\u2019exemple parfait \u2014 color\u00e9, sain et plein de saveurs. La douceur naturelle des patates douces tendres se marie \u00e0 merveille avec les pois chiches terreux, les \u00e9pices parfum\u00e9es et les feuilles d\u2019\u00e9pinards fra\u00eeches. C\u2019est un plat qui rassemble couleur, go\u00fbt et bien-\u00eatre \u2014 une \u00e9treinte douce dans un bol, id\u00e9ale pour les soir\u00e9es cocooning ou les repas v\u00e9g\u00e9tariens conscients.<\/p>\n
Ingr\u00e9dients Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n Suggestion de service<\/strong> Il y a quelque chose de profond\u00e9ment r\u00e9confortant dans un bol de curry chaud qui allie douceur, chaleur et \u00e9quilibre nutritif. Ce curry de patate douce aux \u00e9pinards et pois chiches en est l\u2019exemple parfait \u2014 color\u00e9, sain et plein de saveurs. La douceur naturelle des patates douces tendres se marie \u00e0 merveille avec les pois chiches terreux, les \u00e9pices parfum\u00e9es et les feuilles d\u2019\u00e9pinards fra\u00eeches. C\u2019est un plat qui rassemble couleur, go\u00fbt et bien-\u00eatre \u2014 une \u00e9treinte douce dans un bol, id\u00e9ale pour les soir\u00e9es cocooning ou les repas v\u00e9g\u00e9tariens conscients. Ingr\u00e9dients \u2022 2 grandes patates douces, pel\u00e9es et<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4851,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[386],"tags":[],"class_list":["post-19472","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes"],"aioseo_notices":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/October_2018_Recipe-of-the-month.jpg","author_info":{"display_name":"Creative Travel Blogs","author_link":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/author\/creativeblogs_admin\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19472","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19472"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19472\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19624,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19472\/revisions\/19624"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4851"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19472"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19472"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19472"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/strong>
\n\u2022 2 grandes patates douces, pel\u00e9es et coup\u00e9es en d\u00e9s
\n\u2022 1 bo\u00eete (425 g) de pois chiches, \u00e9goutt\u00e9s et rinc\u00e9s
\n\u2022 1 grosse poign\u00e9e d\u2019\u00e9pinards frais, lav\u00e9s et grossi\u00e8rement hach\u00e9s
\n\u2022 1 oignon moyen, finement hach\u00e9
\n\u2022 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale
\n\u2022 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de poudre de curry
\n\u2022 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin moulu
\n\u2022 \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle moulue
\n\u2022 1 bo\u00eete (400 g) de tomates en d\u00e9s
\n\u2022 \u00bd tasse d\u2019eau ou de bouillon de l\u00e9gumes
\n\u2022 Sel et poivre noir, au go\u00fbt
\n\u2022 Coriandre fra\u00eeche hach\u00e9e (pour la garniture)
\n\u2022 Riz basmati cuit, pour accompagner<\/p>\n\n
\nFaites cuire les patates douces \u00e0 la vapeur ou \u00e0 l\u2019eau bouillante jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient tendres, environ 10 \u00e0 12 minutes. R\u00e9servez.<\/li>\n
\nDans une grande po\u00eale, chauffez l\u2019huile \u00e0 feu moyen. Ajoutez l\u2019oignon et faites-le revenir jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit tendre et translucide, environ 3 \u00e0 4 minutes.<\/li>\n
\nIncorporez la poudre de curry, le cumin et la cannelle. Laissez les \u00e9pices griller pendant 30 secondes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles d\u00e9gagent leur ar\u00f4me.<\/li>\n
\nAjoutez les tomates en d\u00e9s (avec leur jus) et les pois chiches. Versez l\u2019eau ou le bouillon, puis m\u00e9langez bien. Laissez mijoter doucement.<\/li>\n
\nIncorporez les \u00e9pinards jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils ramollissent, puis ajoutez les patates douces cuites. Laissez mijoter le tout encore 5 minutes pour bien m\u00e9langer les saveurs.<\/li>\n
\nGo\u00fbtez et ajustez l\u2019assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez chaud sur du riz basmati moelleux et garnissez de coriandre fra\u00eeche.<\/li>\n<\/ol>\n
\nAccompagnez ce curry d\u2019un pain naan chaud ou de riz simple pour un repas v\u00e9g\u00e9tarien savoureux et \u00e9quilibr\u00e9. Riche en saveurs mais l\u00e9ger en bouche \u2014 c\u2019est le plat parfait pour \u00e9gayer votre table ce mois-ci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"