Udaipur regorge de panoramas depuis les toits, mais Dore, le tout nouveau bar install\u00e9 au sommet du Manuscript Jhilwara Haveli, propose une exp\u00e9rience plus rare\u00a0: une carte de cocktails qui est une v\u00e9ritable d\u00e9claration d\u2019amour au Rajasthan. Imagin\u00e9 par Pranav Sharma (Manuscript) et Sagar Neve, barman chevronn\u00e9 bas\u00e9 \u00e0 Mumbai, Dore s\u2019inspire des saveurs, du folklore et des traditions de l\u2019\u00c9tat pour les r\u00e9inventer, un cocktail soigneusement \u00e9labor\u00e9 \u00e0 la fois.<\/p>\n
La carte propose 20 cocktails signature, chacun puisant son inspiration dans les produits locaux et une histoire. Whisky \u00e9cossais infus\u00e9 au gras et agr\u00e9ment\u00e9 de masala kachori, bourbon infus\u00e9 aux haricots sangri IGP , une variation au mezcal autour de la figue de Barbarie\u00a0: les associations sont audacieuses, mais d’une ma\u00eetrise irr\u00e9prochable. Parmi les cr\u00e9ations phares, on retrouve l’envo\u00fbtant Kuldhara , \u00e0 base de jasmin, de cardamome noire et de tamarin dans un gin botanique, et le Janana Mardana, un bourbon chaud servi \u00e0 table sur un lota en laiton, inspir\u00e9 du l\u00e9gendaire laal maas.<\/p>\n
Le d\u00e9cor est tout aussi soign\u00e9, avec des tapis indigo imprim\u00e9s au bloc, des miniatures d’art typiques d’Udaipur et un menu accord\u00e9on illustr\u00e9 par des artisans locaux. Avec le City Palace en toile de fond et une cuisine proposant des amuse-bouches raffin\u00e9s, Dore red\u00e9finit les standards de l’exp\u00e9rience de d\u00e9gustation au Rajasthan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Udaipur regorge de panoramas depuis les toits, mais Dore, le tout nouveau bar install\u00e9 au sommet du Manuscript Jhilwara Haveli, propose une exp\u00e9rience plus rare\u00a0: une carte de cocktails qui est une v\u00e9ritable d\u00e9claration d\u2019amour au Rajasthan. Imagin\u00e9 par Pranav Sharma (Manuscript) et Sagar Neve, barman chevronn\u00e9 bas\u00e9 \u00e0 Mumbai, Dore s\u2019inspire des saveurs, du folklore et des traditions de l\u2019\u00c9tat pour les r\u00e9inventer, un cocktail soigneusement \u00e9labor\u00e9 \u00e0 la fois. La carte propose 20 cocktails signature, chacun puisant son inspiration dans les produits locaux et une histoire. Whisky \u00e9cossais infus\u00e9 au gras et agr\u00e9ment\u00e9 de masala kachori, bourbon infus\u00e9<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22438,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[381],"tags":[],"class_list":["post-22813","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-india-fr-2"],"aioseo_notices":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Dore-Udaipur.webp","author_info":{"display_name":"Creative Travel Blogs","author_link":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/author\/creativeblogs_admin\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22813","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22813"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22813\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22919,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22813\/revisions\/22919"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22813"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22813"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22813"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}