{"id":16524,"date":"2025-07-22T09:41:31","date_gmt":"2025-07-22T09:41:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/malai-kofta-a-royal-punjabi-north-indian-delight\/"},"modified":"2025-07-24T05:33:47","modified_gmt":"2025-07-24T05:33:47","slug":"malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\/","title":{"rendered":"Malai Kofta \u2013 Uma del\u00edcia real do norte da \u00cdndia, da regi\u00e3o de Punjab"},"content":{"rendered":"<p>Traga a magia da alta gastronomia indiana para sua casa com este irresist\u00edvel Malai Kofta \u2013 bolinhos macios de paneer e batata fritos at\u00e9 ficarem dourados, luxuosamente cobertos com creme e delicadamente envoltos em um molho aveludado e apimentado de tomate e castanha de caju. Este cl\u00e1ssico do norte da \u00cdndia, frequentemente a estrela dos menus vegetarianos, \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o de texturas e sabores ricos e matizados que prometem encantar todos os paladares.<\/p>\n<p>Prato: Principal<\/p>\n<p>Cozinha: Punjabi \/ Norte da \u00cdndia<\/p>\n<p>Tempo de prepara\u00e7\u00e3o: 20 minutos<\/p>\n<p>Tempo de cozimento: 40 minutos<\/p>\n<p>Tempo total: 1 hora<\/p>\n<p>Por\u00e7\u00f5es: 4<\/p>\n<p>Ingredientes<\/p>\n<p>Para o molho (para ferver e misturar at\u00e9 obter um pur\u00ea homog\u00eaneo):<\/p>\n<ul>\n<li>1 cebola grande (picada grosseiramente)<\/li>\n<li>2 dentes de alho<\/li>\n<li>\u00bd peda\u00e7o de gengibre de 1,25 cm<\/li>\n<li>3 tomates m\u00e9dios (ou 2 x\u00edcaras, picados grosseiramente)<\/li>\n<li>5\u20136 castanhas de caju<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara de \u00e1gua<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para a base do curry:<\/p>\n<ul>\n<li>1 colher de sopa de \u00f3leo<\/li>\n<li>1 colher de sopa de manteiga<\/li>\n<li>1 folha de louro<\/li>\n<li>\u00bc de pau de canela<\/li>\n<li>2\u20133 cravos<\/li>\n<li>2 cardamomos verdes<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>1\u00bd colher de ch\u00e1 de pimenta vermelha em p\u00f3<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de coentro em p\u00f3<\/li>\n<li>\u00bd a \u00be x\u00edcara de \u00e1gua (ajuste conforme necess\u00e1rio)<\/li>\n<li>\u00bd colher de ch\u00e1 de garam masala<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de kasoori methi (folhas secas de feno-grego), esmagadas<\/li>\n<li>\u00bc x\u00edcara de creme de leite ou malai fresco<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para o Kofta (bolinhos fritos):<\/p>\n<ul>\n<li>2 batatas pequenas (cozidas, descascadas e amassadas)<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de paneer (esfarelado ou ralado)<\/li>\n<li>3 colheres de sopa de farinha de milho (amido de milho)<\/li>\n<li>1 colher de sopa de castanhas de caju picadas<\/li>\n<li>1 colher de sopa de passas<\/li>\n<li>\u00d3leo para fritar<\/li>\n<\/ul>\n<p>Instru\u00e7\u00f5es<\/p>\n<ol>\n<li>Prepare a base do molho:<\/li>\n<li>Em uma panela, misture cebola, tomate, gengibre, alho, castanha de caju e \u00e1gua. Cozinhe em fogo m\u00e9dio por cerca de 15 minutos at\u00e9 que tudo esteja macio e bem misturado.<\/li>\n<li>Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador at\u00e9 obter um pur\u00ea cremoso e homog\u00eaneo.<\/li>\n<li>Em outra panela, aque\u00e7a o \u00f3leo e a manteiga. Adicione a folha de louro, a canela, o cravo e o cardamomo. Refogue por 30 a 40 segundos at\u00e9 ficar perfumado.<\/li>\n<li>Acrescente o pur\u00ea preparado e tempere com sal. Cozinhe at\u00e9 a mistura engrossar e soltar das laterais da panela.<\/li>\n<li>Adicione a pimenta e o coentro em p\u00f3. Cozinhe por um minuto.<\/li>\n<li>Despeje \u00e1gua para ajustar a consist\u00eancia e deixe ferver por 5 minutos.<\/li>\n<li>Finalize com garam masala e kasoori methi esmagado. Desligue o fogo e mantenha coberto.<\/li>\n<li>Fa\u00e7a os koftas:<\/li>\n<li>Em uma tigela, misture o pur\u00ea de batatas, o paneer, a farinha de milho, as castanhas de caju e as passas. Amasse delicadamente at\u00e9 obter uma massa lisa.<\/li>\n<li>Divida a mistura em 12 a 13 por\u00e7\u00f5es e enrole em bolas lisas.<\/li>\n<li>Aque\u00e7a o \u00f3leo para fritar. Quando estiver quente, coloque cuidadosamente os koftas e frite at\u00e9 dourar por todos os lados. Escorra em papel toalha.<\/li>\n<li>Montar e servir:<\/li>\n<li>Antes de servir, reaque\u00e7a o molho delicadamente.<\/li>\n<li>Mergulhe cada kofta rapidamente no creme de leite e coloque-os no molho quente.<\/li>\n<li>Mexa delicadamente para incorporar um pouco do creme ao molho.<\/li>\n<li>Sirva imediatamente com naan macio, tandoori roti ou arroz basmati perfumado.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Dica profissional do chef:<\/p>\n<p>Malai Kofta \u00e9 um prato nascido nas cozinhas reais da \u00cdndia. Embora possa parecer indulgente, a experi\u00eancia \u00e9 inesquec\u00edvel \u2014 um equil\u00edbrio entre conforto e celebra\u00e7\u00e3o. Para uma vers\u00e3o vegana, troque o paneer e o creme por tofu e creme de castanha de caju.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Traga a magia da alta gastronomia indiana para sua casa com este irresist\u00edvel Malai Kofta \u2013 bolinhos macios de paneer e batata fritos at\u00e9 ficarem dourados, luxuosamente cobertos com creme e delicadamente envoltos em um molho aveludado e apimentado de tomate e castanha de caju. Este cl\u00e1ssico do norte da \u00cdndia, frequentemente a estrela dos menus vegetarianos, \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o de texturas e sabores ricos e matizados que prometem encantar todos os paladares. Prato: Principal Cozinha: Punjabi \/ Norte da \u00cdndia Tempo de prepara\u00e7\u00e3o: 20 minutos Tempo de cozimento: 40 minutos Tempo total: 1 hora Por\u00e7\u00f5es: 4 Ingredientes Para o<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16429,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[321],"tags":[],"class_list":["post-16524","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-india-pt-pt-2"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 4.9.10 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Traga a magia da alta gastronomia indiana para sua casa com este irresist\u00edvel Malai Kofta \u2013 bolinhos macios de paneer e batata fritos at\u00e9 ficarem dourados, luxuosamente cobertos com creme e delicadamente envoltos em um molho aveludado e apimentado de tomate e castanha de caju. Este cl\u00e1ssico do norte da \u00cdndia, frequentemente a estrela dos\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Creative Travel Blogs\"\/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\/\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 4.9.10\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_PT\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"The South Asia Travel Journal -\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"Malai Kofta \u2013 Uma del\u00edcia real do norte da \u00cdndia, da regi\u00e3o de Punjab - The South Asia Travel Journal\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:description\" content=\"Traga a magia da alta gastronomia indiana para sua casa com este irresist\u00edvel Malai Kofta \u2013 bolinhos macios de paneer e batata fritos at\u00e9 ficarem dourados, luxuosamente cobertos com creme e delicadamente envoltos em um molho aveludado e apimentado de tomate e castanha de caju. Este cl\u00e1ssico do norte da \u00cdndia, frequentemente a estrela dos\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\/\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-07-22T09:41:31+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-24T05:33:47+00:00\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:title\" content=\"Malai Kofta \u2013 Uma del\u00edcia real do norte da \u00cdndia, da regi\u00e3o de Punjab - The South Asia Travel Journal\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:description\" content=\"Traga a magia da alta gastronomia indiana para sua casa com este irresist\u00edvel Malai Kofta \u2013 bolinhos macios de paneer e batata fritos at\u00e9 ficarem dourados, luxuosamente cobertos com creme e delicadamente envoltos em um molho aveludado e apimentado de tomate e castanha de caju. Este cl\u00e1ssico do norte da \u00cdndia, frequentemente a estrela dos\" \/>\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\" class=\"aioseo-schema\">\n\t\t\t{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"BlogPosting\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\\\/#blogposting\",\"name\":\"Malai Kofta \\u2013 Uma del\\u00edcia real do norte da \\u00cdndia, da regi\\u00e3o de Punjab - The South Asia Travel Journal\",\"headline\":\"Malai Kofta \\u2013 Uma del\\u00edcia real do norte da \\u00cdndia, da regi\\u00e3o de Punjab\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/author\\\/creativeblogs_admin\\\/#author\"},\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/#organization\"},\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/res900x400.jpg\",\"width\":1800,\"height\":800},\"datePublished\":\"2025-07-22T09:41:31+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-24T05:33:47+00:00\",\"inLanguage\":\"pt-PT\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\\\/#webpage\"},\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\\\/#webpage\"},\"articleSection\":\"India, Opcional\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\\\/#breadcrumblist\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/#listItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/category\\\/india-pt-pt-2\\\/#listItem\",\"name\":\"India\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/category\\\/india-pt-pt-2\\\/#listItem\",\"position\":2,\"name\":\"India\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/category\\\/india-pt-pt-2\\\/\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\\\/#listItem\",\"name\":\"Malai Kofta \\u2013 Uma del\\u00edcia real do norte da \\u00cdndia, da regi\\u00e3o de Punjab\"},\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/#listItem\",\"name\":\"Home\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\\\/#listItem\",\"position\":3,\"name\":\"Malai Kofta \\u2013 Uma del\\u00edcia real do norte da \\u00cdndia, da regi\\u00e3o de Punjab\",\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/category\\\/india-pt-pt-2\\\/#listItem\",\"name\":\"India\"}}]},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/#organization\",\"name\":\"The South Asia Travel Journal\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/author\\\/creativeblogs_admin\\\/#author\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/author\\\/creativeblogs_admin\\\/\",\"name\":\"Creative Travel Blogs\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\\\/#authorImage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/07\\\/creative-travel-co.jpg\",\"width\":96,\"height\":96,\"caption\":\"Creative Travel Blogs\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\\\/#webpage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\\\/\",\"name\":\"Malai Kofta \\u2013 Uma del\\u00edcia real do norte da \\u00cdndia, da regi\\u00e3o de Punjab - The South Asia Travel Journal\",\"description\":\"Traga a magia da alta gastronomia indiana para sua casa com este irresist\\u00edvel Malai Kofta \\u2013 bolinhos macios de paneer e batata fritos at\\u00e9 ficarem dourados, luxuosamente cobertos com creme e delicadamente envoltos em um molho aveludado e apimentado de tomate e castanha de caju. Este cl\\u00e1ssico do norte da \\u00cdndia, frequentemente a estrela dos\",\"inLanguage\":\"pt-PT\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/#website\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\\\/#breadcrumblist\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/author\\\/creativeblogs_admin\\\/#author\"},\"creator\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/author\\\/creativeblogs_admin\\\/#author\"},\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/res900x400.jpg\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\\\/#mainImage\",\"width\":1800,\"height\":800},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\\\/#mainImage\"},\"datePublished\":\"2025-07-22T09:41:31+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-24T05:33:47+00:00\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/\",\"name\":\"The South Asia Travel Journal\",\"inLanguage\":\"pt-PT\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.southasiatraveljournal.com\\\/pt-pt\\\/#organization\"}}]}\n\t\t<\/script>\n\t\t<!-- All in One SEO -->\n\n","aioseo_head_json":{"title":"Malai Kofta \u2013 Uma del\u00edcia real do norte da \u00cdndia, da regi\u00e3o de Punjab - The South Asia Travel Journal","description":"Traga a magia da alta gastronomia indiana para sua casa com este irresist\u00edvel Malai Kofta \u2013 bolinhos macios de paneer e batata fritos at\u00e9 ficarem dourados, luxuosamente cobertos com creme e delicadamente envoltos em um molho aveludado e apimentado de tomate e castanha de caju. Este cl\u00e1ssico do norte da \u00cdndia, frequentemente a estrela dos","canonical_url":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\/","robots":"max-image-preview:large","keywords":"","webmasterTools":{"miscellaneous":""},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\/#blogposting","name":"Malai Kofta \u2013 Uma del\u00edcia real do norte da \u00cdndia, da regi\u00e3o de Punjab - The South Asia Travel Journal","headline":"Malai Kofta \u2013 Uma del\u00edcia real do norte da \u00cdndia, da regi\u00e3o de Punjab","author":{"@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/author\/creativeblogs_admin\/#author"},"publisher":{"@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/#organization"},"image":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/res900x400.jpg","width":1800,"height":800},"datePublished":"2025-07-22T09:41:31+00:00","dateModified":"2025-07-24T05:33:47+00:00","inLanguage":"pt-PT","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\/#webpage"},"isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\/#webpage"},"articleSection":"India, Opcional"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\/#breadcrumblist","itemListElement":[{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/#listItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/category\/india-pt-pt-2\/#listItem","name":"India"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/category\/india-pt-pt-2\/#listItem","position":2,"name":"India","item":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/category\/india-pt-pt-2\/","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\/#listItem","name":"Malai Kofta \u2013 Uma del\u00edcia real do norte da \u00cdndia, da regi\u00e3o de Punjab"},"previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/#listItem","name":"Home"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\/#listItem","position":3,"name":"Malai Kofta \u2013 Uma del\u00edcia real do norte da \u00cdndia, da regi\u00e3o de Punjab","previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/category\/india-pt-pt-2\/#listItem","name":"India"}}]},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/#organization","name":"The South Asia Travel Journal","url":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/author\/creativeblogs_admin\/#author","url":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/author\/creativeblogs_admin\/","name":"Creative Travel Blogs","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\/#authorImage","url":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/creative-travel-co.jpg","width":96,"height":96,"caption":"Creative Travel Blogs"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\/#webpage","url":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\/","name":"Malai Kofta \u2013 Uma del\u00edcia real do norte da \u00cdndia, da regi\u00e3o de Punjab - The South Asia Travel Journal","description":"Traga a magia da alta gastronomia indiana para sua casa com este irresist\u00edvel Malai Kofta \u2013 bolinhos macios de paneer e batata fritos at\u00e9 ficarem dourados, luxuosamente cobertos com creme e delicadamente envoltos em um molho aveludado e apimentado de tomate e castanha de caju. Este cl\u00e1ssico do norte da \u00cdndia, frequentemente a estrela dos","inLanguage":"pt-PT","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/#website"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\/#breadcrumblist"},"author":{"@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/author\/creativeblogs_admin\/#author"},"creator":{"@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/author\/creativeblogs_admin\/#author"},"image":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/res900x400.jpg","@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\/#mainImage","width":1800,"height":800},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\/#mainImage"},"datePublished":"2025-07-22T09:41:31+00:00","dateModified":"2025-07-24T05:33:47+00:00"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/#website","url":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/","name":"The South Asia Travel Journal","inLanguage":"pt-PT","publisher":{"@id":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/#organization"}}]},"og:locale":"pt_PT","og:site_name":"The South Asia Travel Journal -","og:type":"article","og:title":"Malai Kofta \u2013 Uma del\u00edcia real do norte da \u00cdndia, da regi\u00e3o de Punjab - The South Asia Travel Journal","og:description":"Traga a magia da alta gastronomia indiana para sua casa com este irresist\u00edvel Malai Kofta \u2013 bolinhos macios de paneer e batata fritos at\u00e9 ficarem dourados, luxuosamente cobertos com creme e delicadamente envoltos em um molho aveludado e apimentado de tomate e castanha de caju. Este cl\u00e1ssico do norte da \u00cdndia, frequentemente a estrela dos","og:url":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\/","article:published_time":"2025-07-22T09:41:31+00:00","article:modified_time":"2025-07-24T05:33:47+00:00","twitter:card":"summary_large_image","twitter:title":"Malai Kofta \u2013 Uma del\u00edcia real do norte da \u00cdndia, da regi\u00e3o de Punjab - The South Asia Travel Journal","twitter:description":"Traga a magia da alta gastronomia indiana para sua casa com este irresist\u00edvel Malai Kofta \u2013 bolinhos macios de paneer e batata fritos at\u00e9 ficarem dourados, luxuosamente cobertos com creme e delicadamente envoltos em um molho aveludado e apimentado de tomate e castanha de caju. Este cl\u00e1ssico do norte da \u00cdndia, frequentemente a estrela dos"},"aioseo_meta_data":{"post_id":"16524","title":null,"description":null,"keywords":null,"keyphrases":{"focus":{"keyphrase":"","score":0,"analysis":{"keyphraseInTitle":{"score":0,"maxScore":9,"error":1}}},"additional":[]},"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":"","og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":null,"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"BlogPosting","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":"default","schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":"-1","robots_max_videopreview":"-1","robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":"default","local_seo":null,"breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"ai":{"faqs":[],"keyPoints":[],"titles":[],"descriptions":[],"socialPosts":{"email":[],"linkedin":[],"twitter":[],"facebook":[],"instagram":[]}},"created":"2025-07-24 05:33:47","updated":"2025-07-24 05:46:23","seo_analyzer_scan_date":null},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/\" title=\"Home\">Home<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">&raquo;<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/category\/india-pt-pt-2\/\" title=\"India\">India<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">&raquo;<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\tMalai Kofta \u2013 Uma del\u00edcia real do norte da \u00cdndia, da regi\u00e3o de Punjab\n\t\t<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Home","link":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/"},{"label":"India","link":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/category\/india-pt-pt-2\/"},{"label":"Malai Kofta \u2013 Uma del\u00edcia real do norte da \u00cdndia, da regi\u00e3o de Punjab","link":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/malai-kofta-uma-delicia-real-do-norte-da-india-da-regiao-de-punjab\/"}],"featured_image_src":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/res900x400.jpg","author_info":{"display_name":"Creative Travel Blogs","author_link":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/author\/creativeblogs_admin\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16524","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16524"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16524\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16527,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16524\/revisions\/16527"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16429"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16524"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16524"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16524"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}