H\u00e1 algo profundamente reconfortante em um prato de curry quente que equilibra sabor, nutri\u00e7\u00e3o e aconchego. Este curry de batata-doce com espinafre e gr\u00e3o-de-bico \u00e9 o exemplo perfeito \u2014 vibrante, saud\u00e1vel e f\u00e1cil de amar. A do\u00e7ura natural da batata-doce macia se mistura maravilhosamente com o sabor terroso do gr\u00e3o-de-bico, as especiarias arom\u00e1ticas e as folhas frescas de espinafre. \u00c9 um prato que une cor, sabor e nutri\u00e7\u00e3o \u2014 um abra\u00e7o suave em uma tigela, ideal para noites acolhedoras ou refei\u00e7\u00f5es leves sem carne.<\/p>\n
Ingredientes Modo de preparo<\/strong><\/p>\n Sugest\u00e3o de acompanhamento<\/strong> H\u00e1 algo profundamente reconfortante em um prato de curry quente que equilibra sabor, nutri\u00e7\u00e3o e aconchego. Este curry de batata-doce com espinafre e gr\u00e3o-de-bico \u00e9 o exemplo perfeito \u2014 vibrante, saud\u00e1vel e f\u00e1cil de amar. A do\u00e7ura natural da batata-doce macia se mistura maravilhosamente com o sabor terroso do gr\u00e3o-de-bico, as especiarias arom\u00e1ticas e as folhas frescas de espinafre. \u00c9 um prato que une cor, sabor e nutri\u00e7\u00e3o \u2014 um abra\u00e7o suave em uma tigela, ideal para noites acolhedoras ou refei\u00e7\u00f5es leves sem carne. Ingredientes \u2022 2 batatas-doces grandes, descascadas e cortadas em cubos \u2022 1 lata (425 g) de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4854,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[314],"tags":[],"class_list":["post-19475","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas-pt-pt"],"aioseo_notices":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/October_2018_Recipe-of-the-month.jpg","author_info":{"display_name":"Creative Travel Blogs","author_link":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/author\/creativeblogs_admin\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19475","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19475"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19475\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19478,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19475\/revisions\/19478"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4854"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19475"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19475"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.southasiatraveljournal.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/strong>
\n\u2022 2 batatas-doces grandes, descascadas e cortadas em cubos
\n\u2022 1 lata (425 g) de gr\u00e3o-de-bico, escorrido e enxaguado
\n\u2022 1 punhado grande de espinafre fresco, lavado e picado grosseiramente
\n\u2022 1 cebola m\u00e9dia, bem picada
\n\u2022 2 colheres de sopa de \u00f3leo vegetal
\n\u2022 2 colheres de sopa de curry em p\u00f3
\n\u2022 1 colher de ch\u00e1 de cominho em p\u00f3
\n\u2022 \u00bd colher de ch\u00e1 de canela em p\u00f3
\n\u2022 1 lata (400 g) de tomates em cubos
\n\u2022 \u00bd x\u00edcara de \u00e1gua ou caldo de legumes
\n\u2022 Sal e pimenta-do-reino a gosto
\n\u2022 Coentro fresco picado (para decorar)
\n\u2022 Arroz basmati cozido, para servir<\/p>\n\n
\nCozinhe as batatas-doces no vapor ou em \u00e1gua fervente at\u00e9 ficarem macias, cerca de 10 a 12 minutos. Reserve.<\/li>\n
\nEm uma frigideira grande, aque\u00e7a o \u00f3leo em fogo m\u00e9dio. Adicione a cebola e refogue at\u00e9 ficar macia e transl\u00facida, por cerca de 3\u20134 minutos.<\/li>\n
\nMisture o curry, o cominho e a canela. Deixe tostar por 30 segundos at\u00e9 liberar o aroma.<\/li>\n
\nAcrescente os tomates em cubos (com o suco) e o gr\u00e3o-de-bico. Despeje a \u00e1gua ou o caldo e misture bem. Deixe ferver em fogo baixo.<\/li>\n
\nJunte o espinafre at\u00e9 murchar, depois adicione as batatas-doces cozidas. Cozinhe tudo junto por mais 5 minutos para que os sabores se integrem.<\/li>\n
\nProve e ajuste o sal e a pimenta. Sirva quente sobre o arroz basmati e finalize com coentro fresco.<\/li>\n<\/ol>\n
\nSirva este curry com p\u00e3o naan quente ou arroz simples para uma refei\u00e7\u00e3o vegetariana completa e saborosa. \u00c9 rico em sabor, mas leve no paladar \u2014 o prato perfeito para dar um toque especial \u00e0 sua mesa neste m\u00eas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"