Na \u00cdndia, a chegada do ver\u00e3o n\u00e3o \u00e9 marcada pelo calend\u00e1rio, mas pelo aroma das mangas amadurecendo silenciosamente em casas e mercados. Conhecida como a fruta nacional, a manga faz parte da hist\u00f3ria do subcontinente h\u00e1 s\u00e9culos, entrela\u00e7ada \u00e0 cultura, \u00e0 poesia e \u00e0 vida cotidiana.<\/p>\n
Sua hist\u00f3ria remonta \u00e0 \u00cdndia antiga, onde at\u00e9 os imperadores lhe deram aten\u00e7\u00e3o. Governantes mog\u00f3is cultivaram vastos pomares de manga e, com o tempo, a fruta se tornou um s\u00edmbolo de abund\u00e2ncia e prazer. Hoje, a \u00cdndia cultiva cerca de mil variedades, cada uma moldada pelo solo e pelo clima de sua regi\u00e3o.<\/p>\n
Do rico Alphonso, de tons a\u00e7afr\u00e3o, da costa de Konkan, \u00e0 perfumada Kesar de Gujarat e \u00e0 querida Dussehri do norte, n\u00e3o h\u00e1 duas mangas exatamente iguais. Algumas s\u00e3o sedosas e suaves, outras fibrosas e intensas, mas todas carregam uma profundidade de sabor inconfundivelmente indiana.<\/p>\n
Talvez seja por isso que ela continue sendo t\u00e3o amada. Al\u00e9m do sabor, a manga guarda mem\u00f3rias. \u00c9 compartilhada entre gera\u00e7\u00f5es, oferecida em \u00e9pocas de celebra\u00e7\u00e3o e aguardada durante todo o ano.<\/p>\n
N\u00e3o \u00e9 apenas uma fruta. \u00c9 uma sensa\u00e7\u00e3o que retorna a cada ver\u00e3o, exatamente quando deve retornar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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