Lucknow se ha ganado un codiciado lugar en la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO en la categoría de «Gastronomía», un reconocimiento mundial a su patrimonio culinario centenario. La ciudad se une ahora a otras 407 de todo el mundo reconocidas por integrar la creatividad en el desarrollo urbano sostenible.
Conocida por su cocina Awadhi, desde el Galouti Kebab, que se deshace en la boca, y los aromáticos biryanis hasta los platos favoritos de la calle, como el chaat y el golgappe. La inclusión de Lucknow reconoce sus tradiciones gastronómicas profundamente arraigadas y su innovación culinaria en constante evolución.
La candidatura, presentada por el Departamento de Turismo de Uttar Pradesh a principios de este año, pone de relieve el creciente énfasis del estado en la promoción del turismo cultural y gastronómico. Las autoridades señalaron que el reconocimiento no solo celebra los sabores atemporales de Lucknow, sino que también refuerza su identidad global como centro de gastronomía sostenible y creativa.
El atractivo culinario de la ciudad sigue impulsando el turismo en Uttar Pradesh, que ya ha recibido más de siete millones de visitantes en la primera mitad de 2025. Con este logro, Lucknow se une a un selecto círculo de ciudades en las que la gastronomía sirve tanto de emblema cultural como de puente para el intercambio internacional.
