O Robata KUURAKU, um conceito diferenciado do mundialmente aclamado grupo de restaurantes japoneses KUURAKU, abriu suas portas no Gourmet Village, no Phoenix Palladium, em Mumbai. O restaurante apresenta a tradicional arte japonesa de grelhar, o Robatayaki, transformando ingredientes simples em pratos defumados e intensamente saborosos .
Com interiores imersivos e a maior coleção de saquês de Mumbai, o Robata KUURAKU oferece uma mistura de tradição autêntica e gastronomia contemporânea. Administrado por chefs japoneses, o menu destaca o churrasco ao estilo Robata sobre pedras de lava, realçando a essência natural de frutos do mar, carnes e vegetais.
Um destaque especial é a cozinha aberta com balcão, permitindo que os hóspedes assistam aos chefs prepararem pratos exclusivos como o Namatsukune , espetinhos de frango moído aperfeiçoados com temperos da casa, passados por chefs renomados. A experiência enfatiza a simplicidade, a precisão e a pureza em cada etapa.
O restaurante também conta com o exclusivo Sake Bar de Mumbai, com mais de 30 saquês premium e raros importados do Japão. Sommeliers de saquê certificados guiam os clientes pela seleção criteriosa, complementada por coquetéis exclusivos à base de saquê.
Projetado com iluminação aconchegante e madeira natural, o ambiente reflete a alma cultural do Japão, realçada pela decoração inspirada nas flores de cerejeira . Seijiro Hirohama, diretor administrativo do KUURAKU Índia, expressou orgulho em criar uma experiência gastronômica japonesa autêntica e imersiva.
O Robata KUURAKU convida os clientes de Mumbai a se envolverem profundamente com a herança culinária japonesa, celebrando o artesanato e a cultura em cada prato e bebida do vibrante cenário gastronômico da cidade.
