
Alchi Kitchen : Célébrer les saveurs ladakhies et autonomiser les femmes
Alchi Kitchen, au Ladakh, est une initiative qui préserve les saveurs traditionnelles de la région tout en favorisant l’émancipation économique des femmes locales. Géré par des femmes de la communauté, ce restaurant propose des plats authentiques ladakhis, préparés avec des ingrédients locaux,