Questo dessert leggero e delizioso unisce i sapori cremosi del cocco con frutta fresca per una merenda rinfrescante. Le Creme di Cocco Fruttate sono rapide e facili da preparare, rendendole un’opzione ideale per un dessert semplice ma indulgente. Il mix di yogurt greco o quark con la crema di cocco crea una base ricca, mentre il topping di kiwi e ananas aggiunge un’esplosione di dolcezza naturale e un tocco tropicale. Perfetto come opzione leggera dopo cena o come spuntino rinfrescante nel pomeriggio.
Tempo di Preparazione: 10 minuti
Nessuna cottura necessaria
Ingredienti:
– 1 bustina di 50g/2oz di crema di cocco
– 500g di yogurt greco 0% o quark
– 85g di zucchero a velo, setacciato
– Alcune gocce di estratto di vaniglia
– 2 kiwi
– 400g di pezzi di ananas in scatola
Istruzioni:
Preparare la Crema di Cocco: Sciogliere la crema di cocco in 50ml di acqua bollente e lasciar raffreddare. In una ciotola, mescolare il quark o lo yogurt greco con lozucchero a velo setacciato e l’estratto di vaniglia. Incorporare la miscela di crema di cocco raffreddata fino a ottenere un composto ben amalgamato. Versare il composto in bicchieri individuali o in ciotole da servizio. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Preparare il Topping di Frutta: Sbucciare e tagliare i kiwi a pezzetti piccoli. Scolare i pezzi di ananas e tagliarli in pezzi della dimensione di un boccone. Mescolare il kiwi e l’ananas in una ciotola. Distribuire il mix di frutta sopra le creme di cocco raffreddate appena prima di servire.
Goditi il tuo dessert rinfrescante e cremoso, perfetto per uno spuntino leggero e fruttato!
