India

Il dolce canto della primavera

La primavera in India non arriva in sordina, ma come una melodia piena di colori, profumi e ritmo. I primi segnali appaiono nell’aria, più calda e dolce, densa della fragranza dei fiori di mango e albicocca. I campi di senape si increspano
Febbraio 14, 2025

Saag Aloo in pentola istantanea

Il Saag Aloo è un classico curry punjabi dell’India del Nord a base di verdure a foglia scura e patate. È sostanzioso, confortante e ricco di sostanze nutritive. Pronto in meno di 30 minuti con l’Instant Pot o con il fornello, è
Dicembre 24, 2024
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