India

Mango Kulfi – Eine zeitlose indische Köstlichkeit

Mango Kulfi ist ein beliebtes indisches Eisdessert, das Tradition mit tropischem Geschmack vereint. Seine Ursprünge reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück, zur Zeit des Mogulreichs, als die königlichen Küchen Delhis Kulfi herstellten, indem Milch langsam mit Pistazien und Safran eingekocht und anschließend
Mai 16, 2025

Satyajit Ray: Ein filmisches Genie

Bevor die indische Filmindustrie für ihren Glanz und ihre Pracht bekannt wurde, veränderte ein Mann im Stillen das Spiel mit Schwarz-Weiß-Bildern, langen Einstellungen und lang anhaltendem Schweigen, das mehr als tausend Worte sagte. Dieser Mann war Satyajit Ray. Der 1921 in Kalkutta
Mai 16, 2025

Masala Chai: Das Leben in einer Tasse

In Indien ist Masala Chai ein Gefühl, eine Einladung, ein Satzzeichen im Lebensrhythmus. Er wird in der Morgendämmerung und in der Abenddämmerung ausgeschenkt, zwischen Kollegen am Straßenrand getrunken, Gästen ehrfürchtig angeboten und während des Monsuns langsam geschlürft, wenn sich die Welt in
Mai 16, 2025

Sommergetränke auf indische Art

In der brütenden Hitze des indischen Sommers ist die Suche nach einem erfrischenden Getränk eine ganz eigene kulturelle Erfahrung. In den weiten Landschaften Indiens werden Getränke sorgfältig hergestellt, um die unerbittliche Hitze auszugleichen. Sie bieten Flüssigkeitszufuhr und eine Mischung aus Aromen, Traditionen
Mai 16, 2025

Brij Paraiso: Refugium in Goas Saligão

Brij Paraiso, eingebettet in das ruhige Dorf Salig ão in Nord-Goa, bietet einen ruhigen Rückzugsort, der entspanntes Leben mit dem reichen Erbe Goas verbindet. Das Boutique-Refugium, ein Anbau eines 25 Jahre alten Gebäudes, verfügt über neun Zimmer, die nach Dörfern Goas benannt
Mai 16, 2025
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