India

Das süße Lied des Frühlings

Der Frühling in Indien kommt nicht leise, sondern wie eine Melodie voller Farben, Düfte und Rhythmen. Die ersten Anzeichen liegen in der Luft, die wärmer und süßer wird und den Duft von Mango- und Aprikosenblüten verströmt. Senffelder kräuseln sich wie goldene Wellen,
Februar 14, 2025

Zakir Hussain: Tabla-Virtuose par excellence

Zakir Hussain, der legendäre Tabla-Meister, war ein globaler Botschafter der indischen klassischen Musik. Geboren 1951 in Mumbai, erbte er sein rhythmisches Können von seinem Vater, Ustad Allah Rakha, einer bedeutenden Figur der Delhi-Gharana-Tradition. Zakirs Eintauchen in die klassischen Traditionen seines Gharanas betonte
Dezember 24, 2024

Saag Aloo im Instant Pot

Saag Aloo ist ein klassisches nordindisches Punjabi-Curry, das mit dunklem Blattgemüse und Kartoffeln zubereitet wird. Es ist deftig, gemütlich und reich an Nährstoffen. Es ist in weniger als 30 Minuten im Instant Pot oder auf dem Herd zubereitet und damit die perfekte
Dezember 24, 2024
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