Ricette

Il kheer ha da sempre un posto speciale nelle cucine indiane. Viene preparato durante le festività e offerto nelle preghiere, ma è altrettanto presente nei pasti familiari più semplici. Preparato con latte, riso e tempo, il kheer rappresenta abbondanza e cura. La

Morbido, soffice e con le bollicine di un tandoor di argilla, il pane preferito dell’India è una tela per sughi, un veicolo di indulgenza e un emblema dell’amore dell’India per la farina e il fuoco. Spalmato di burro, farcito con formaggio o

Il Curry di Pesce è un pilastro culinario celebrato nell’intreccio vibrante della cucina indiana. Imbarcati in un viaggio pieno di sapori mentre tesori locali come cocco, semi di papavero e tamarindo danzano armoniosamente, ognuno aggiungendo il proprio tocco unico a questo amato

Gli spiedini di gamberoni Tandoori sono una delizia per gli amanti del pesce, offrendo una combinazione perfetta di aroma affumicato, consistenza succosa e sapori intensi. Questo piatto tradizionale indiano presenta gamberoni grandi e carnosi marinati in una ricca e saporita miscela di

Il Saag Aloo è un classico curry punjabi dell’India del Nord a base di verdure a foglia scura e patate. È sostanzioso, confortante e ricco di sostanze nutritive. Pronto in meno di 30 minuti con l’Instant Pot o con il fornello, è