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Malai Kofta – Una delizia reale del Punjab settentrionale

Portate la magia della cucina indiana raffinata nella vostra casa con questo irresistibile Malai Kofta: morbidi gnocchi di paneer e patate fritti e dorati, ricoperti da una lussuosa crema e delicatamente adagiati su una vellutata salsa speziata di pomodoro e anacardi. Questo
22 Luglio 2025

Subhas Chandra Bose: il rivoluzionario instancabile

Forza della natura nella lotta per la libertà dell’India, Subhas Chandra Bose era più di un semplice leader: era una visione in movimento. Nato a Cuttack nel 1897, eccelleva negli studi e entrò nel servizio civile indiano, solo per abbandonarlo per una
22 Luglio 2025

Rasgulla: l’anima dolce dell’India orientale

Nell’India orientale, il rasgulla è più di un semplice dessert: è nostalgia raccolta e cotta a fuoco lento nello sciroppo, un assaggio di ricordi evocati durante matrimoni, feste e pigri pomeriggi estivi. Per i bengalesi e gli odia è motivo di gentile
22 Luglio 2025
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Janmashtami, India e Nepal (16 agosto)

Janmashtami, che quest’anno sarà celebrato il 16 agosto 2025, è una delle feste indù più amate in India e Nepal, che segna la nascita divina del Signore Krishna, l’ottavo avatar di Vishnu. La festa è intrisa di devozione e simboleggia il trionfo
22 Luglio 2025

Il Taj Mahal sottoposto a lavori di restauro di routine

Potrebbe sembrare sorprendente, ma anche il Taj Mahal ha bisogno di una maschera facciale ogni tanto. All’inizio degli anni 2000, gli esperti di conservazione hanno utilizzato il Multani mitti (terra di Fuller) per pulire la superficie in marmo, rimuovendo gli strati di
10 Luglio 2025
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Le Méridien apre ad Ahmedabad con un tocco culturale

Le Méridien Hotels & Resorts ha inaugurato ufficialmente Le Méridien Ahmedabad, portando il mix caratteristico del marchio di raffinatezza senza tempo, estetica mid-century e immersione culturale in una delle città più storiche e vivaci dell’India. La struttura segna il rebranding e la
8 Luglio 2025
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