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Holen Sie sich mit diesem unwiderstehlichen Malai Kofta die Magie der indischen Haute Cuisine nach Hause – weiche, goldbraun gebratene Paneer-Kartoffel-Knödel, luxuriös mit Sahne überzogen und sanft eingebettet in eine samtige, würzige Tomaten-Cashew-Soße. Dieser nordindische Klassiker, oft der Star vegetarischer Menüs, ist

Subhas Chandra Bose war eine Naturgewalt im indischen Freiheitskampf und mehr als nur ein Anführer – er war eine Vision in Bewegung. 1897 in Cuttack geboren, zeichnete er sich durch hervorragende akademische Leistungen aus und trat in den indischen Staatsdienst ein, den

In Ostindien ist Rasgulla mehr als nur ein Dessert; es ist Nostalgie, die in Sirup gekocht wird, ein Stück Erinnerung, das bei Hochzeiten, Festen und an faulen Sommernachmittagen heraufbeschworen wird. Für Bengalen und Odia ist es eine Frage der sanften Rivalität, ein

Es mag überraschend klingen, aber selbst das Taj Mahal braucht manchmal eine Gesichtsmaske. In den frühen 2000er Jahren verwendeten Denkmalschützer Multani Mitti (Fuller’s Earth) zur Reinigung der Marmoroberfläche, um Schmutz, Verschmutzungen und biologische Ablagerungen zu entfernen, die den Glanz des Marmors getrübt