Kheer – Eine stille Tradition, sanft gekocht
Kheer hat seit jeher einen besonderen Platz in indischen Küchen. Es wird zu Festen zubereitet und bei Gebeten dargebracht, ist jedoch ebenso Teil einfacher Familienmahlzeiten. Aus Milch, Reis und Zeit hergestellt, steht Kheer für Fülle und Fürsorge. Durch das langsame Köcheln von
