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Lucknow hat einen begehrten Platz im UNESCO-Netzwerk der Kreativen Städte in der Kategorie „Gastronomie“ erhalten – eine weltweite Anerkennung seines jahrhundertealten kulinarischen Erbes. Die Stadt reiht sich damit in die Gruppe von 407 Städten weltweit ein, die für die Integration von Kreativität

Ein Grundnahrungsmittel in ganz Südindien, Zitronenreis (oder Chitranna), ist ein einfaches, aber lebendiges Gericht, das die spritzige Frische der Zitrone mit erdigen Gewürzen ausbalanciert. Schnell zubereitet, verwandelt er schlichten gekochten Reis in etwas Erfrischendes und Aromatisches – ein Favorit sowohl für den

Nur wenige Persönlichkeiten der modernen Geschichte verkörpern den Triumph des Intellekts über die Erniedrigung so eindrücklich wie Bhimrao Ramji Ambedkar (1891–1956). Ambedkar, der als Hauptarchitekt der indischen Verfassung verehrt wird, führte ein Leben, das von Widerstandsfähigkeit gegenüber den zerstörerischen Ungerechtigkeiten des Kastensystems