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En la India, el Año Nuevo no es una simple cuenta regresiva a medianoche. No llega con sombreros de fiesta ni copas de champán. Llega suavemente, como un susurro antes del amanecer, como una brisa que agita las campanas del templo. Llega

Pocas comidas callejeras han conquistado la India como los momos. Estos pequeños bocaditos, rellenos de carne picada o verduras frescas, son increíblemente satisfactorios. Cocidos al vapor para un bocado delicado, fritos para un borde crujiente o salteados a la perfección, casi siempre

Brij Lakshman Sagar, un pabellón de caza de la familia real de Raipur del siglo XIX meticulosamente restaurado, se extiende a lo largo de 32 acres de campo virgen. Aquí, la grandeza de Rajputana se combina con el diseño sostenible, creando un

¿Ha visto alguna vez a una novia india entrando en el mandap, reluciente de pies a cabeza con sus joyas de boda? En la India, la joyería nupcial no es sólo para estar guapa… es un símbolo de herencia, bendiciones y nuevos

El kulfi no es un postre cualquiera. Es el helado original de la India, rico, aterciopelado y cargado de historia. Nacido en las cocinas reales de la época mogol, su nombre procede de la palabra persa Qulfi, que significa «copa cubierta», un

En la India, la primavera no llega en silencio, sino como una melodía llena de color, aroma y ritmo. Los primeros signos aparecen en el aire, más cálido y dulce, impregnado de la fragancia de las flores de mango y albaricoque. Los

Enero amanece en toda la India, marcando el comienzo de una estación llena de esperanza y renovación. Desde el norte helado hasta el sur bañado por el sol, los festivales de la cosecha reflejan las raíces agrícolas del país. Celebrar la cosecha

Zakir Hussain, el legendario maestro del tabla, fue un embajador global de la música clásica india. Nacido en Mumbai en 1951, heredó su destreza rítmica de su padre, Ustad Allah Rakha, una figura destacada en la tradición del Gharana de Delhi. La

Para muchos indios, la Dosa es el comienzo perfecto del día: un desayuno caliente y reconfortante que combina tradición y sabor. Tanto si se trata de un tentempié rápido como de una comida contundente, la Dosa encaja a la perfección, en cualquier

El nombre Gandhi ha sido sinónimo de la lucha de la India por la independencia y la reforma social desde principios del siglo XX. Mohandas Karamchand Gandhi, o Mahatma Gandhi, promovió el Satyagraha, una filosofía basada en la no violencia y la