Rasgulla : l’âme sucrée de l’Inde orientale
Dans l’est de l’Inde, le rasgulla est plus qu’un simple dessert ; c’est un morceau de nostalgie trempé dans du sirop, un souvenir qui resurgit lors des mariages, des festivals et des après-midis d’été paresseux. Pour les Bengalis comme pour les Odias,
