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Le raita est un accompagnement traditionnel indien préparé avec du yaourt (dahi) et une variété de légumes, d’herbes et d’épices. Connu pour son effet rafraîchissant, il est souvent servi avec des currys épicés, des plats de riz ou des pains pour équilibrer

Rabindranath Tagore est né en 1861 dans la célèbre famille Tagore de Jorasanko, à Calcutta, un foyer animé par la poésie, la musique et la pensée progressiste. Élevé dans une telle atmosphère, il a développé une curiosité qui allait bien au-delà des

Dorés, croustillants et parfumés aux épices, les pakoras sont bien plus qu’un simple en-cas : ils incarnent l’âme de l’Inde. Vendus dans les échoppes au bord des routes, préparés dans les cuisines familiales et dégustés lors des fêtes, les pakoras ont une

Niché au cœur d’une plantation de café, d’épices et de fruits exotiques vieille de 126 ans, le Tranquil Resort à Wayanad, dans le Kerala, est un véritable havre de paix à la végétation luxuriante et à l’atmosphère coloniale. Imaginez-vous vous réveiller au

Pour les Bengalis, la Durga Puja est plus qu’une simple fête : c’est une émotion, un battement de cœur culturel qui définit l’année. C’est le moment où la tradition, la gastronomie, la mode et l’esprit communautaire se réunissent dans une célébration inoubliable.