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Dans l’univers riche et savoureux de la cuisine du nord de l’Inde, le Bedmi Puri occupe une place particulière parmi les grands classiques du petit-déjeuner. Croustillant, doré et généreusement réconfortant, ce pain frit traditionnel est particulièrement populaire à Delhi, dans l’Uttar Pradesh,

Certains innovateurs créent des produits. Quelques-uns changent la manière dont les gens vivent le monde. Amar Gopal Bose appartenait à cette seconde catégorie. Né à Philadelphie en 1929 d’un père indien, Noni Gopal Bose, et d’une mère américaine, Charlotte Mechlin, Amar Bose

Peu de plats capturent aussi bien les saveurs et le charme de la cuisine indienne que le Poulet Tandoori. Connu pour sa couleur éclatante, son arôme fumé et sa marinade délicatement épicée, ce plat grillé très apprécié est un favori dans toute

Niché à Mimey, dans l’Arunachal Pradesh, TungTao Resort est une paisible échappée au bord de la rivière qui rapproche les voyageurs de la beauté intacte du nord-est de l’Inde. Entouré d’eaux vives, d’une végétation luxuriante et de grands ciels ouverts, ce charmant