Goa bekommt ein peruanisches Nikkei-Restaurant
Der aus Peru stammende Küchenchef Arturo Castro Salazar leitet das Haliconia im JW Marriott Goa, das erste peruanische Nikkei-Restaurant des Bundesstaates. Die Nikkei-Küche verbindet japanische Techniken mit peruanischen Zutaten und kreiert so eine einzigartige kulinarische Fusion. Salazars Karriere begann in Peru, wo