Storie di punta

Un piatto tipico in tutta l’India meridionale, il Riso al Limone (o Chitranna) è una preparazione semplice ma vivace che unisce la freschezza agrumata del limone alle spezie dal sapore terroso. Veloce da preparare, trasforma il riso bianco in un piatto fresco

Poche figure della storia moderna incarnano il trionfo dell’intelletto sull’indignità in modo così profondo come Bhimrao Ramji Ambedkar (1891-1956). Venerato come il principale artefice della Costituzione indiana, la vita di Ambedkar è stata una saga di resilienza contro le corrosive ingiustizie del

Quando si parla di dolci indiani, pochi hanno lo stesso prestigio del kaju katli. Spesso definito “il diamante dei mithai indiani”, questo dolce setoso che si scioglie in bocca è tanto bello quanto delizioso. Per i viaggiatori stranieri che esplorano l’India, assaggiare

Sulle tranquille rive del fiume Indo, a pochi minuti di auto da Leh, si trova Shel Ladakh—un rifugio che ridefinisce l’idea di lusso sull’Himalaya. Più di un soggiorno, è un invito a rallentare, respirare profondamente e sentire il ritmo di un paesaggio