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Raita di Cetriolo – “Sta bene con tutto”

Il raita è un contorno tradizionale indiano preparato con yogurt (dahi) e una varietà di verdure, erbe e spezie. Conosciuto per il suo effetto rinfrescante, viene spesso servito con curry piccanti, piatti di riso o pani per bilanciare il pasto. Un vecchio
Settembre 15, 2025
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Pakoras: le frittelle dorate dell’India

Dorate, croccanti e profumate di spezie, le pakoras sono più di un semplice snack: sono il sapore dell’anima dell’India. Si trovano nelle bancarelle lungo le strade, nelle cucine delle famiglie e nelle feste, e hanno una storia ricca quanto il loro sapore.
Settembre 15, 2025
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